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23 de noviembre 2023
15:47
Karlos Arguiñano
Entrevista Digital
Cocinero
Karlos Arguiñano acaba de cumplir 75 años pero parece que aún no piensa en la jubilación. Su popularidad y su éxito televisivo son incuestionables, una fama merecida para el cocinero donostiarra, uno de los más queridos por el público de todas las edades, gracias a su humor a la hora de transmitir sus recetas.
Ahora, Arguiñano acaba de publicar un libro que promete ser un éxito de ventas estas navidades: "Cocina de 10 con Karlos Arguiñano", de la Editorial Planeta. Envía tus preguntas al chef de Zarautz, mediante el formulario.
1
¿Cuántas recetas hay en el libro?
He reunido 598 recetas puestas a prueba, cocinadas y catadas por mí y por mi equipo. Espero que compres el libro y puedas hacer alguna esta navidad.
2
¿Cuál es tu receta favorita? ¿Está en el libro?
Por supuesto que está en el libro, es mi favorita! Crema calabaza y castañas, la receta de otoño con fundamento! Una receta muy adecuada para estas fechas. ¡De chuparse los dedos!
3
¿Son muy difíciles las recetas del libro? Tengo 17 años.
Son recetas aptas para todo los niveles de cocina y para todos los gustos, con reinterpretaciones de clásicos de la gastronomía tradicional y algún guiño más contemporáneo, sin ingredientes raros o técnicas raras. ¡No vas a tener ningún problema!
4
¿Hay también recetas de postres?
¡Por supuesto! Son recetas de mi hijo Joseba, por ejemplo, de un brioche de chocolate que le sale rico, rico. Ha salido a su padre...
